花生是我國在國際農產品市場上極具競爭力的特色農產品之一，保持著花生總產量、產油量、加工總產值、進出口貿易總量及高油酸花生種植面積“五個全球第一”的綜合優勢。目前我國花生生產水平已經處于世界前列，花生的精深加工產品不斷涌現，產業鏈不斷延伸，正在由花生的生產大國向花生強國邁進。今年是“十五五”的規劃之年，我國花生產業如何開好新局，實現高質量發展值得思考。9月9—10日，國際花生產業與科技創新大會暨2025年國際花生年會在河北省邯鄲市大名縣召開。大會在國家花生產業技術體系指導下，由中國糧油學會和中國食品土畜進出口商會主辦，大名縣人民政府、中國糧油學會花生食品分會、中國農業科學院農產品加工研究所、南京農業大學經濟管理學院承辦，河北農業大學和河北省農林科學院協辦。來自國內外科研院所、高校及企業的400余名代表齊聚一堂，圍繞“科技創新驅動 新質生產力賦能花生產業高質量發展”的大會主題，共話花生產業發展，以期通過科技創新，推動花生產業與科技創新朝著高端化、智能化、綠色化方向轉型升級，加快培育新質生產力。
國際花生產業與科技創新大會現場
在全球一體化背景下，資源與數據共享、協作共贏已成為科學研究的必由之路，也是推動全球花生產業與科技發展的必經之路。會上，中國糧油學會花生食品分會會長王強發布國際大科學計劃工作進展。據了解，針對花生產業長期存在原料混收混用、產品品質差、產業效益低等瓶頸問題，中國農業科學院農產品加工研究所花生研究團隊于2020年啟動了國際大科學計劃“全球花生加工品質評價與基礎數據庫構建”。近五年來通過各參與單位的通力協作，取得了一系列階段性的進展完成了，兩期國際合作項目，搭建了國際合作平臺，開展了人才培養與交流，加強了科研合作成果產出。下一步，將繼續按照國際大科學計劃的總體方案，在已有基礎上繼續開展深度合作與交流，共建全球科學實驗和協同創新平臺，共促全球花生全產業鏈高質量發展。
中國糧油學會花生食品分會會長王強發布國際大科學計劃工作進展
據介紹，“國際花生產業與科技創新大會”自2019以來已連續成功舉辦了五屆，在國際花生領域的學術聲譽和影響力日益擴大，已成為花生領域的品牌盛會。在這一平臺上，業界專家與企業在花生種植技術提升、產業鏈條延伸及產業發展模式探索等方面互學互鑒、共享成果，為引領和推動全球花生產業高質量發展貢獻智慧和力量。
搭建平臺，共推花生產業新質發展
國家糧食和物資儲備局副局長秦玉云在致辭中談到，糧食安全是“國之大者”。包括花生在內的油脂油料供給保障和產業發展是糧食安全的重要組成部分，中央一號文件已連續四年將推進大豆和油料產能提升工程列為重點任務，2025年中央一號文件專門強調要挖掘花生擴種潛力，為花生產業發展注入了強大動力。作為花生生產和消費大國，我國持續加強政策引導、注重科技賦能、支持全鏈發展，取得積極進展。育種攻關和品種選育推廣有序推進，全國高油酸品種普及率達到20%；農機裝備智能化不斷升級，綜合機械化率增至近70%，綠色種植技術加快推廣應用；加工工藝持續升級，精深加工技術積極拓展，高附加值產品不斷涌現，產業鏈不斷延伸、價值鏈穩步提升。這些創新成果，構建了中國花生產業競爭力，增強了供應鏈的韌性。期待以此次大會為契機，在科技賦能上再發力，在融合發展上再發力，在交流合作上再發力，凝聚全球花生科技創新力量、共促花生產業高質量發展。
全國農業技術推廣服務中心處長湯松在致辭中指出，花生是我國重要的油料作物，是僅次于油菜的第二大食用植物油的來源，也是大宗糧油作物中經濟效益最好的品種，有效支撐國家油料供給。“十四五”以來，我國花生面積總產和單產均呈現持續增長的趨勢。當前農業農村部在部分省實施花生擴面積、提單產、提品質試點行動。圍繞這一行動任務，全國農技中心持續與國家花生產業技術體系，中國農科院加工所王強院士團隊合作，深入開展高油酸花生品種評估工作。下一步，中心將繼續深化合作，互通有無，互補互促，聯合開展技術集成示范、觀摩培訓、交流宣傳等活動，共同推動花生全產業鏈高質量發展。
中國糧油學會理事長盧景波在致辭中表示，發展花生產業，對于增加優質糧油供給，增強國家糧食安全保障能力具有重要意義。近年來，國家在加強前瞻性研究，以科技創新為引擎，在品種選育、技術研發、成果轉化等方面持續發力，花生食品種類不斷豐富，副產物綜合利用技術日新月異，產業鏈逐漸延伸、供應鏈不斷優化、價值鏈大幅提升，有效促進了花生產業向高質量、高附加值、可持續發展方向轉型，對保障國家糧食安全、推進鄉村產業振興發揮了重要作用。展望全球花生產業發展趨勢，市場規模在擴大、消費結構在變化、新興市場在崛起、創新技術在凸顯，產業鏈優化、可持續性提升與國際合作加強已成為重要發展趨勢。面對新形勢新要求，中國糧油學會將繼續發揮橋梁紐帶作用和民間科技交流主渠道作用，搭建交流與合作平臺，助力花生產業轉型升級。
河北農業大學副校長桑亞新在致辭中表示，河北省是我國花生主產省份，種植面積360萬畝，總產量近100萬噸，分列全國第7位和第5位。近年來，在國家花生產業集群、產油大縣以及國家和河北省花生產業技術體系等項目支持下，河北省高油酸花生在品種培育、推廣應用和食品加工等方面均取得了顯著成效，累計培育高油酸花生新品種66個，高油酸花生應用面積達215萬畝，覆蓋率59.7%，省級龍頭加工企業19家，種植高油酸花生較常規花生品種畝增收300元—500元。河北農業大學花生創新團隊依托華北作物改良與調控國家重點實驗室等研究平臺，聚焦我國花生生產和產業發展中存在的主要問題，開展了花生產量、品質等重要性狀的遺傳解析及育種應用研究，先后主持或參加國家自然科學基金、國家重點研發計劃等多個項目。此次大會將進一步推動河北省花生科技領域的深度合作，共同為鄉村振興戰略實施注入新的科技動能。
河北省邯鄲市大名縣委書記高巍在大會致辭中表示，大名坐落于黃河故道，土壤肥沃、物產豐饒，是我國重要的農產品生產基地。作為“中國花生之鄉”，大名已有400余年的花生種植歷史，播種面積達35萬畝，高油酸花生25萬畝，年加工花生超10萬噸，總產值35億元，先后獲評“國家特色產業集群重點縣”“全國區域性花生繁種基地”。大名堅持以工業化理念做大花生產業，創新“集體+龍頭”合作模式，攜手瑪氏、魯花等跨國領軍企業，貫通“育種、種植、加工”全產業鏈，推動“大名花生”與國際標準接軌，讓每一顆花生都成為百姓致富的“金豆豆”、聯通世界的“金名片”。此次大會為打造花生韌性產業鏈、提升國際競爭力提供了堅實支撐。
釋放多重優勢，重塑全球花生產業格局
大會論壇上，中國工程院院士、江南大學原副校長金征宇教授，國際食品科學院院士、中國糧油學會花生食品分會會長王強研究員，國家糧油信息中心總工程師張立偉，美國花生協會副會長Peter Vlazakis出席會議并作特邀報告。
金征宇院士作大會報告
糧食涵蓋廣泛，國際上聯合國糧食及農業組織定義其包含麥類、稻谷、粗糧三大類谷物。在國內，糧食是谷類、薯類、豆類作物統稱。金征宇在報告中分享了我國糧食加工科技創新發展趨勢及前沿展望。他指出，我國作為人口大國，糧食需求持續高位運行，行業呈現出供需兩旺、轉型升級的特征。消費升級與健康理念驅動下，消費者對糧食的需求已從“基礎溫飽”向“營養化、健康化、便捷化”全面升級，催生糧食產業結構深度變革。面對資源約束趨緊、生產成本上升、國際競爭加劇等諸多挑戰，糧食產業亟需通過科技創新驅動產業升級，構建高效、綠色、可持續的現代糧食產業體系。他認為，未來競爭不僅是產量的比拼，更是價值鏈的科技較量。提升糧食加工科技創新水平，需要從儲備保質、谷物營養、副產物加工、質量安全以及裝備設施等方面協同發力，將“糧食科技”轉化為國家糧食安全的戰略支撐力。
王強研究員作大會報告
王強在題為“花生油與花生蛋白新產品創制理論與實踐”的報告中談到，2024年花生產量1923萬噸、占世界產量的38.8%，世界第一；2024年進出口貿易總量135萬噸，世界第一；2024花生油313萬噸，占世界總產量的51.9%，世界第一；2024年花生加工業產值2140億，世界第一；高油酸花生面積1100萬畝、產量300噸，全球第一。我國花生產業有“五個世界第一”，但同時也要看到，我國花生產業主要以榨油為主，產業鏈短；技術儲備不足，創新鏈弱；產品附加值較低，價值鏈亟待提升。如何提升，還要以科學賦能，從花生基礎研究、精深加工技術、高附加值產品上下功夫，開發如高油酸花生油、花生甘油二脂油等新品。“政策與市場聯合驅動，基于巨大的國內市場和自主品種技術，正在重塑全球花生產業格局。”王強表示。
大會報告現場
大會論壇上，中國食品土畜進出口商會糧油部主任孫宇，印度油料及農產品出口促進委員會主席Rutuparna Dhananjay Dole，南昌大學中德聯合研究院院長陳紅兵教授，遼寧省沙地治理與利用研究所所長于國慶研究員，山東省花生研究所王傳堂研究員，南京農業大學經濟管理學院副院長周力教授，河北農林科學院糧油作物研究所花生育種研究室主任王瑾研究員，農業農村部南京農業機械化研究所顧峰瑋研究員、沈陽農業大學農學院副院長趙新華教授，巴西巧克力、花生及糖果協會（ABICAB）花生產業專家負責人Robson Fonse，國家花生產業技術體系生態與土壤管理崗位科學家鄒曉霞研究員，廣東省農業科學院作物研究所魯清研究員，南京農業大學經濟管理學院Yvonne A. Okoth博士，河北農業大學花生研究所所長劉立峰教授等花生領域專家、學者作大會報告。
國家糧食和物資儲備數據中心總工程師張立偉作大會報告
美國花生協會（APC）副會長PeterVlazakis作大會報告
產學研融合，打通成果轉化“最后一公里”
產學研融合成果落地是大會關注的一大重點。會上，大會舉辦地大名縣與中國農業科學院農產品加工研究所共建的“高油酸花生產業創新研究院”正式揭牌，將為當地高油酸花生育種、加工提供科技支撐。同時，大名縣政府與科研機構、龍頭企業，高校與當地農業企業等還分別達成簽約，涉及品種推廣、技術研發等領域，以期進一步打通科研成果轉化“最后一公里”。據介紹，大名縣擁有400余年花生種植歷史，常年種植面積達35萬畝，其中高油酸花生25萬畝，年加工花生超10萬噸，總產值35億元，已形成“育種、種植、加工”全產業鏈模式，且花生種植面積、總產量均居河北省首位，是全國重要的油料基地縣。
花生產業成果展上，中國農業科學院農產品加工研究所帶來的琳瑯滿目的花生食品讓觀眾大飽口福
與大會同期舉辦的花生產業成果展，讓人眼前一亮。中國農業科學院農產品加工研究所及河北省、大名縣科研院所展臺集中展示了花生加工產業新技術、新產品，全面體現了我國花生加工產業的創新成果。來自國內的多家企業展示了花生油、花生蛋白食品、花生醬、花生酒等數十余種產品，生動展現了科技創新成果的落地。
國外專家在展臺前對我國科研院所自己選育的多個花生品種表示贊嘆
大會期間，參會代表還前往大名縣一品一播產業園、河北京馨泉食品有限公司，實地查看高油酸花生種植基地與加工生產線，圍繞原料交割、質量管控等問題展開交流。
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