本網訊 為筑牢校園食品安全防線，規范膳食經費管理，近日，河北省衡水市景縣市場監管局聯合縣教育局、縣公安局、縣財政局、縣衛健局四部門開展2025年度秋季學期校園食品安全和膳食經費管理專項檢查，以“嚴”字當頭守護開學季校園飲食安全。
此次聯合檢查以“嚴標準、強監管、除隱患”為核心原則，直擊校園食品安全關鍵風險點，檢查人員深入食堂操作間、食品留樣間、食材儲藏室等核心區域，通過“看、查、問、驗”四重方式，實地核查食堂環境衛生、設備運行狀況及操作流程規范性。在食材管理環節，仔細核對食材生產日期、保質期，嚴防過期變質食品流入食堂；加工制作環節，嚴格查驗生熟食品是否分開存放、烹飪過程是否符合衛生標準、餐具消毒是否徹底；人員管理環節，逐一核查從業人員健康檔案，確認健康證是否在有效期內、是否定期參加食品安全培訓；同時，對索票索證、進貨臺賬、食品留樣記錄等檔案材料細致核查，確保各項管理流程“有跡可循、有據可查”。除食品安全外，膳食經費管理的規范性也是本次檢查重點。檢查人員圍繞學校食堂膳食經費收支明細、使用范圍展開核查，重點確認經費是否專款專用、賬目是否清晰透明，確保每一筆經費切實用于提升學生膳食質量，杜絕違規使用情況。
此次多部門聯合檢查，不僅為開學季校園食品安全筑起堅實屏障，更壓實了學校食品安全主體責任，規范了食堂運營管理流程。
下一步，景縣市場監管局將與各部門持續深化協作配合，建立健全校園食品安全常態化監管機制，一方面加大日常巡查與突擊檢查力度，及時排查消除各類食品安全隱患；另一方面加強對學校食堂管理人員及從業人員的培訓指導，提升其食品安全意識與規范操作能力，全力為廣大師生營造安全、放心、營養、健康的校園飲食環境。
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